手作り塩麹

4月頭から作り始めた塩麹は

2週間前にして甘さが！！😌🙌🏼✨

上手くいく！そう確信した。。

しかし

次の日蓋を開けると容器に緑のカビ💣😱🤢

臭いもあるし酸っぱい。

要は失敗😩💦

全部ガッと流しに流したら

流れ詰まる。

色々涙出そうだった🙏

このために琺瑯容器買った…

今までお手頃なタッパのおかず入れてカビ生えたことないのに…

発酵食品だから

カビ入りやすい？

謎は深い…

もう一度やってみるか。